你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于新鲜香菇怎么保存放的久，新鲜香菇怎么保存这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。


(资料图片仅供参考)

1、新鲜蘑菇买回家后不要用水洗。它们必须完全干燥才能长时间保存！煮的时候可以处理，不一定要先清洗或者切掉蒂，保持新鲜。

2、新鲜的蘑菇很容易被湿气和热空气损坏。建议可以把干厨房纸一起放在保鲜容器里，吸收多余的水分！

3、整袋鲜菇买回来后，建议打开袋口向下折，或者用塑料绳和橡皮筋轻轻系好，然后放入冰箱冷藏；因为鲜蘑菇会释放水分和二氧化碳，保留一些通风口可以防止蘑菇被氧化变酸，不会让鲜蘑菇的水分流失。

4、如果买的是保鲜膜密封的鲜蘑菇，最好换成干塑料袋，按上述方式保存；建议五天内吃完，才能尝到蘑菇的好味道！也可以装在有透气孔的保鲜盒里。

5、鲜蘑菇保质期不长。如果你能在吃了一段时间后试着自己晾干，就能延长保质期。

6、暴晒法：将鲜蘑菇平铺在屏风上，置于室内通风良好、阳光充足的地方，定时上下翻动，使其充分干燥，约半天至两天即可完全干燥。也可以用长棉绳把蒂头绑好，一根一根吊起来慢慢晾干。

7、烘焙方法：为了节省时间，烤箱烘干也是不错的选择。将香菇切段或切片，不重叠放在烤盘上，送入烤箱100度慢烤1-1.5小时左右，表面干燥，起皱，成品；如果你觉得不够干，你可以把它放回烤箱一段时间。

8、自行处理的干香菇可能会留下一些水分。建议用厨房纸巾在保鲜容器或袋子里铺底，帮助吸收水分，然后将干香菇放入冷库或冷冻保存。切片然后烤干，比较有用！冷冻后不需要回冰，放入锅中即可。

9、不能吃的蘑菇或者不好吃不爱吃的蘑菇茎，稍微加工一下就可以储存起来，用起来更方便！

10、做法：干香菇用清水洗净，晾干后再放入烤箱烘干；新鲜蘑菇直接用上述干燥方法干燥。锅加热，将干香菇炒出香味，取出静置至凉；然后放入食物调理剂中研磨成粉，就是天然蘑菇粉，炒菜煮汤超级好用。

11、厨房里又多了一个调味的好帮手。

12、保存方法：蘑菇粉一定要装在密封罐里，放在室温阴凉的地方。切记不要放在离火或其他容易产生热空气的家用电器太近的地方，以免高温加速食材腐烂。

13、以上是蘑菇的保存方法。希望能帮到你，祝你生活愉快！

以上就是新鲜香菇怎么保存这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

关键词：